11 đặc sản Tuyên Quang làm quà ý nghĩa

Tuyên Quang là tỉnh miền núi thuộc Đông Bắc nước ta, cách Hà Nội khoảng 130km. Địa phương này không chi sở hữu nhiều cảnh đẹp núi rừng hùng vĩ mà còn nổi tiếng với những đặc sản độc đáo, hấp dẫn.

Bạn ghé thăm Tuyên Quang và muốn mua đặc sản về làm quà, hãy tham khảo ngay12 đặc sản Tuyên Quang làm quà ý nghĩa nhé!

1. Thịt gác bếp 

Mở đầu danh sắc đặc sản Tuyên Quang mua làm quà ta phải kể đến thịt gác bếp. Thịt gác bếp thực ra chỉ là thịt treo trên gác bếp cho khô, là 1 hình thức bảo quản thịt để dùng dần của người dân tộc Thái. Dần dần món ăn này đã phổ biến và trở thành đặc sản mua về làm quà như ngày nay. Các loại thịt gác bếp thường là gia súc như trâu, bò, lợn,… Thịt được thái miếng bằng cổ tay, tẩm ướp rồi làm khô bằng nhiều cách như hơ lửa và dùng khói, phơi nắng.

Thịt gác bếp

Mỗi loại thịt khác nhau sẽ có hương vị đặc trưng riêng, nhưng đều dai mềm đậm đà như mang cả hương vị núi rừng trong đó. Từng thớ thịt ngon thế này, có thêm chút rượu ngon nhâm nhi cùng thì lại càng tuyệt hơn nữa!

2. Lạp xưởng Suối Khoáng

Các “tín đồ mê lạp xưởng” đừng nên bỏ qua món lạp xưởng Suối Khoáng khi đến Tuyên Quang nha. Bảo đảm bạn sẽ không hối hận khi 1 lần thử mua về làm quà cho mình đâu đấy!

Lạp xưởng Suối Khoáng

Lạp xưởng Suối Khoáng làm bằng thịt lợn đen nhồi vào lòng lợn đen rồi phơi ra nắng và treo lên gác bếp cho khô. Chúng có màu đỏ đặc trưng, hương vị thịt lợn đen dẻ cứng và thơm nồng các gia vị rừng.

3. Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Đây là món ăn truyền thống đặc sắc của bà con Chiêm Hóa, ngoài ra nó còn là vị thuốc giải độc, giải rượu rất hiệu nghiệm. Món mắm cá ruộng được chế biết rất công phu và cầu kỳ. Phải mất 3 tháng nuôi cá ở ruộng, sau đó làm sạch ủ men trong vòng 10 tháng thì mới có được món mắm cá ruộng đặc biệt này. Mắm cá ruộng ngon có mùi thơm phức, không hề tanh hay hôi, màu đỏ tía nhìn rất đẹp mắt.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa 

Mắm cá ruộng dùng chấm các món luộc như rau luộc, thịt luộc sẽ giúp bạn cảm nhận được rõ được độ thơm bùi ngậy của nó. Món đặc sản này sẽ là thức quà vô cùng đặc sắc để bạn mua về cho gia đình làm ai cũng thích mê!

4. Măng khô Tuyên Quang

Đã đến Tuyên Quang thì đừng quên mua ngay vài kí măng khô để mang về làm quà cho người thân, bạn bè hoặc mua về cho gia đình bạn để làm nhiều món ăn ngon đấy.

Măng Tuyên Quang

Măng Tuyên Quang có thể nói là ngon nhất trong các loại măng bởi độ ngọt và thơm, thịt măng dày mềm, không bị hắc đắng, nhất là măng lưỡi lợn. Những củ măng non đều được làm sạch, luộc và phơi khô tự nhiên nhờ nắng và gió nên vô cùng đảm bảo về độ ngon và sạch. Khi mua về, bạn đừng nên bỏ qua món ăn được chế biến từ măng như măng xào tỏi, canh gà nấu măng hay thịt kho măng,… vô cùng hấp dẫn nhé!

5. Rượu ngô Na Hang

Chẳng kém gì rượu cần, Tuyên Quang cũng có thứ rượu ngô quyến rũ thơm ngon nức tiếng. Được chế biến thủ công, thứ rượu thơm ngát, cay dịu này dù chỉ uống một ngụm là đã thấy đã khiến du khách vô cùng thích thú.

Rượu ngô Na Hang được nấu từ ngô nếp nương nấu bung ba cạnh ủ cùng men lá. Quá trình nấu rượu đòi hỏi độ công phu và tỉ mỉ từ nhóm lửa nấu ngô đến ủ rượu, sao cho từng giọt rượu thật đậm, thơm nồng mà không bị chua. Đối với người Tuyên Quang đây không chỉ là rượu, chúng tượng trưng cho sự nhọc nhằn nhưng mê say trong lao động, yếu tố làm nên niềm tự hào của những con người tại mảnh đất vùng cao.

6. Bánh khảo

Bánh khảo là món bánh được làm từ bột gạo nếp đường phèn, nhân bánh thường có nhân thịt mỡ, vừng đen hay đậu phộng rồi được ép thật chặt thành hình khối. Vỏ bánh ngọt nhẹ tan ngay trong miệng, kết hợp với nhân béo béo bùi bùi thơm ngọt, nhấp thêm 1 ngụm trà nóng tạo nên hương vị ấm cúng hài hoà.

Bánh khảo

Bánh khảo không chỉ là món đồ ăn vặt được trẻ em và người lớn ưa thích, mà còn là thứ quà sang trọng để dâng lên bàn thờ ông bà vào dịp tết Nguyên đán đấy.

7. Hồng không hạt Xuân Vân

Hồng không hạt Xuân Vân được biết đến như thức quà đặc trưng của xứ Tuyên, ai đi Tuyên Quang cũng mua một chút về làm quà. Hồng có vị ngọt thanh, thịt dày và giòn, ăn rất ngon miệng.

Hồng không hạt Xuân Vân

Cây hồng không hạt Xuân Vân ra hoa từ tháng 3, kết quả tháng 4, có thể cho thu hoạch rải rác từ tháng 8 đến tháng 11, rộ nhất là sau Tết Trung Thu.

8. Chè

Lá chè xứ Tuyên không còn là cái tên quá xa lạ bởi nó được rất nhiều người ưa chuộng với diện tích trồng chè rất lớn và độ ngon chẳng kém cạnh chè Thái Nguyên. Những búp chè non xanh mơn mởn được kì công chăm sóc, chọn lọc và chế biến theo những phương pháp thủ công cho thành phẩm chè luôn tươi sạch.

 

Chè Tuyên Quang

Chè Tuyên Quang uống vào thơm mát, có vị đắng ở đầu lưỡi và đọng lại hậu ngọt dịu. Khi có dịp đến đây du lịch, được làm 1 cốc chè tươi ấm nóng như được tận hưởng thú vui thanh tao, nhàn nhã giữa dòng đời xô bồ. Bạn cũng có thể mua lá chè khô về làm quà cho người thân, bạn bè, hoặc tự mình pha uống tại nhà cũng khá phù hợp đấy nhé!

9. Bánh gai Chiêm Hoá

Bánh gai xuất hiện ở nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam, nhưng mỗi vùng sẽ có một nét đặc trưng riêng với hương vị riêng. Tuyên Quang cũng có đặc sản bánh gai của đồng bào dân tộc Tày ở Chiêm Hoá.

Bánh gai Chiêm Hoá

Với công thức riêng của đồng bào miền núi, bánh gai Chiêm Hoá có vị thơm nhẹ của đậu xanh, dừa, lá gai, lá chuối hoà quyện cùng vị dịu ngọt, một chút béo, chút dai của bột hấp dẫn mọi thực khách.

10. Cà gai leo Hợp Hòa 

Đã từ lâu, cà gai leo được biết đến là một loại thảo dược quý điều trị được nhiều loại bệnh. Thành phần hóa học chính như rễ có alcaloid, tinh bột, flavonoid. Dây có alcaloid. Cây được dùng trị phong thấp, sâu răng, đau nhức các đầu gân xương, cảm cúm, ho, ho gà, dị ứng. Còn dùng trị rắn độc cắn, giải độc rượu, bia, chống say tàu…

Cà gai leo Hợp Hòa 

Cà gai leo Hợp Hòa mua về tặng người thân là ý nghĩa nhất.

11. Lê Hồng Thái

Nhắc đến Hồng Thái, người ta không thể không nói đến cây lê, loài cây đặc sản có từ lâu đời trên mảnh đất này. Lê ở Hồng Thái vốn có vị chua chát, chỉ người ăn quen mới cảm nhận hết được hương vị đậm đà.

Lê Hồng Thái

Vùng đất Tuyên Quang không chỉ có nhiều thắng cảnh thiên nhiên đẹp tuyệt vời, nền văn hoá đặc sắc với nhiều phong tục tập quán độc đáo mà còn sở hữu nhiều “của ngon, vật lạ” để bạn tha hồ lựa chọn làm quà. Với những gợi ý trên đây hi vọng bạn sẽ tìm được món quà ưng ý.